Dôle blanche
Vinifikation
Der Saft der Rotweintrauben wird direkt verarbeitet ohne mit der Maische in Kontakt zu kommen. Kontrollierte Gärung mit Temperaturkontrolle, ohne biologischen Säureabbau. Nach Maßgabe der Qualitätserfordernisse der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne.
Alkoholgehalt
12.8%
Jahrgang
2023
Rebsorte
Gamaret, Pinot noir
Passt zu
Geniessen Sie diesen Wein als Aperitif oder als Begleiter von Fischgerichten mit Zitronensauce, asiatischen Gerichten oder Teigwaren mit Crevetten
Lagerung
1 - 3 Jahre
Beschreibung
Farbe: helles lachsrosa. Geruch: Frisches und fruchtiges Bouquet, das an Erdbeerbonbon, Akazienblüte und Kirschen erinnert. Geschmack: Schöner, lieblicher Eingang harmoniert mit der darauffolgenden Säure. Diese wird von dezenten und feinen Tanninen abgelöst.
Steckbrief
| Flaschengrösse | 75 cl |
|---|---|
| Restzucker | trocken |
| Rebberg | Rebberge der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne – Höhe: 500 - 550 m ü. M. Lage: Süd-ost. Boden: Kalk. |
| Trinktemperatur | 10-12 °C |
| Zertifizierung | AOC Valais; IP Suisse, Vinatura |
| Ausbau | Stahltank |
| Lagerung | 1 - 3 Jahre |
| Herkunft | Aus der Region Salgesch |
| Appellation | AOC Valais |
