Les points d’Amédée

Même le meilleur vigneron dépend de la qualité du raisin qu’une récolte lui donne. Clairement, dans notre cave, nous recherchons à en extraire le maximum, cependant le matériel de base est donné. Pour cette raison, chacun de nos vins ne peut pas non plus atteindre 100 points sur 100. Les points d’Amédée notent l’impression générale d’un vin pour, au besoin, vous apporter une aide lors de votre choix.

Naturellement les points d’Amédée ne sont pas attribués arbitrairement ou au hasard. Ils sont le résultat de tests menés au travers de critères bien définis et par des œnologues notoires. Toujours présents, Martin Mathier et Fadri Kuonen sont appuyés par une équipe, variable, d’experts externes. Amédée Mathier, pour sa part, porte le titre d’évaluateur sensoriel avec licence de la ZHAW (Université de Zürich des sciences appliquées). Avec Fadri Kuonen, il fonctionne régulièrement, dans toute l’Europe, comme juré de dégustations de vins selon l’OIV (organisation internationale de la vigne et du vin).

Nos vins sont estimés d’après la couleur, la clarté, la pureté, l’odeur (parfum, bouquet, fleur), le goût (corps, extraits, sucre, acide, structure) et l’effet d’ensemble (harmonie, finesse, finale).

Expliquer pas à pas la gradation mènerait beaucoup trop loin dans les détails. En revanche, nous avons procédé à une catégorisation comme suit:

90 à 94 points
Remarquables vins avec une extraordinaire complexité et d’un même caractère. Enthousiasment sur toute la ligne !

95 à 99 points
Vins extraordinaires avec une valeur d’excellence. Ils contiennent tous les attributs qui peuvent être attendus d’un vin de pointe et offrent une jouissance à boire incomparable.

100 points
Un vin de classe mondiale absolue – un produit rare pour des moments tout à fait particuliers. Il n’y a pas mieux !

Remarque: si vous êtes intéressé de vivre une fois en direct et être des nôtres pour expérimenter comment les vins Mathier sont examinés sous toutes les coutures par des spécialistes, voir, devant vous, comment tout cela fonctionne, nous vous invitions cordialement. Découvrez comment nos vins reçoivent leurs points. Envoyez-nous un simplement un mail à info@mathier.ch. Nous prendrons contact avec vous et conviendrons d’un rendez-vous.