Farinet® brut
Vinification
Un accompagnement doux de la vendange et une vinification douce, ainsi que l'ajout de Co2, servent à favoriser la digestibilité. Fermentation contrôlée avec contrôle des températures, sans fermentation malolactique. Selon les exigences de qualité définies par la famille de vins Albert Mathier & Fils.
Teneur en alcool
12%
Millésime
2020
Cépage
Carminoir, Cornalin, Galotta, Gamay
Conseillé avec
Apéritif, rôti de canard, saumon mariné au raifort
Conservation
1 - 3 ans
Description
Couleur: De couleur rose pâle et d'aspect spectaculairement lumineux. Odeur: Le bouquet de ce rosé est frais, agréable, plein de notes pénétrantes de violettes et de roses sauvages. Goût: Un perlage de longue durée. Extrêmement délicat en bouche, avec un équilibre entre l’acidité et le fruit.
Profil
| Format de bouteille | 75 cl |
|---|---|
| Sucre résiduel | brut |
| Vignoble | Ollon - Terrain : minéral, calcaire. |
| Température de service | 8-10 °C |
| Certification | brut, Vin de Pays |
| Elevage | Cuve en acier |
| Conservation | 1 - 3 ans |
| Origine | Commune d'Ollon. |
| Appellation | Vin de pays (VdP) |
