Humagne blanc
Vinification
Fermentation contrôlée sans fermentation malolactique. Selon les règles de l'AOC et les exigences de qualité de la famille de vins Albert Mathier & Fils.
Teneur en alcool
12.2%
Millésime
2021
Cépage
Humagne blanche
Conseillé avec
L'humagne blanc peut être dégusté en apéritif. Mais il se marie aussi très bien avec le poisson, les viandes blanches et les plats asiatiques.
Conservation
8 – 10 ans
Description
Couleur: jaune doré. Odeur: bouquet floral complexe rappelant le tilleul. Goût: très fine et délicate. Vin élégant et bien structuré. En bouche, des arômes de pamplemousse et de citron, qui se fondent merveilleusement avec un arôme délicat de résine.
Profil
| Format de bouteille | 75 cl |
|---|---|
| Sucre résiduel | Sec |
| Vignoble | Enfer/Ancien Sierre - Altitude : 620 m NGF M. Situation : sud-ouest. Sol : sol calcaire maigre. |
| Température de service | 14-16 °C |
| Certification | AOC Valais; IP Suisse, Vinatura |
| Elevage | Cuve en acier |
| Conservation | 8 – 10 ans |
| Origine | Communes de Salquenen et de Sierre. |
| Appellation | AOC Valais |
