Syrah AOC - 6 bts. (50 cl)
Vinification
Macération traditionnelle. Dans le respect des règles de qualité de la famille de vignerons Albert Mathier & Fils.
Millésime
50 cl 2019 / 75 cl 2018
Cépage
Conseillé avec
Il est excellent avec une dinde aux marrons, de la perdrix ou de la viande grillée et bien épicée, comme de l’agneau. Notre Syrah se marie également à merveille avec le fromage, en particulier à pâte molle.
Description
Robe: rouge foncé et intense. Couleur veloutée avec des reflets violets. Nez: le bouquet mêle des arômes de poivre noir et de baies noires. Bouche: rond en bouche avec des tanins bien liés et des évocations de baies noires et d’épices. Le vin laisse une impression corsée et persistante. La note poivrée apporte une fraîcheur agréable proche de celle de la menthe.
Profil
| Vignoble | Hubil, Schampitroz – Altitude: 580 m au-dessus du niveau de la mer. 520 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition: sud. Sol: calcaire. |
|---|---|
| Origine | Communes de Salquenen et d’Ollon. |
| Appellation | AOC Valais |
