Vinum Lignum® Cabernet Franc

CHF 33.00

Cépage

Cabernet franc

Conseillé avec

Il accompagne à merveille les pâtes et le fromage. Recommandations de menu: civet de chamois ou de chevreuil avec des spätzli maison garnis de lard et d’oignons grelots. Un stroganoff bien saisi servi avec du riz.

Conservation

Jusqu’à 8 ans

Description

Vin rouge sec et ample. Robe rouge rubis foncé. Un magnifique bouquet d’arômes de cerise sucrée et d’épices chaudes, légèrement exotiques. Notes de pain d’épices et de pain aux fruits. En bouche, une ampleur fruitée, souple et opulente avec des tanins bien intégrés.

Profil

Sucre résiduel Sec
Vignoble Zudannaz – Altitude: 540 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition: au fond de la vallée, au pied du glissement de terrain de Salquenen. Sol: calcaire et gravier.
Température de service 14-16 °C
Certification AOC Valais; IP Suisse, Vinatura
Elevage Barrique
Conservation Jusqu’à 8 ans
Origine Commune de Salquenen. A l’origine probablement sélectionné à partir de vignes sauvages, autochtone dans le Bordelais depuis des siècles. Apparenté au merlot.
Appellation Vinum Lignum® Cabernet franc AOC Valais