Vinum Lignum® Viognier
Vinification
Le Viognier est élevé sans BSA et fermente directement dans des barriques spécialement sélectionnées. Le Vinum Lignum® Viognier vieillit également dans cette barrique pendant 12 mois.
Teneur en alcool
13%
Cépage
Viognier
Conseillé avec
Sandre rôti (glacé au centre) avec du chefen et une sauce au vin blanc. Poulet entier braisé au four ou cuisses de poulet sautées à la poêle.
Conservation
1 – 5 ans
Description
De séduisantes notes d’abricot et de pêche blanche. Le Vinum Lignum® Viognier a une forte teneur en alcool, une couleur intense et une composition aromatique marquante. Son bouquet est caractéristique. Avec le temps, il s’enrichit d’arômes floraux, notamment de violette ou de muguet.
Profil
| Format de bouteille | 75 cl |
|---|---|
| Sucre résiduel | Sec |
| Vignoble | Tchangerang, Ravoire |
| Température de service | 12-15 °C |
| Certification | AOC Valais; IP Suisse, Vinatura |
| Elevage | Barrique |
| Conservation | 1 – 5 ans |
| Origine | Cultivé principalement le long du Rhône, mais se répand aujourd'hui dans le monde entier. |
| Appellation | Vinum Lignum® Viognier AOC |
