Domaine de Ravoire® rouge
Vinification
La fermentation traditionnelle du moût a lieu en barrique. De la fermentation alcoolique à la mise en bouteille, le vin est exclusivement en barrique.
Teneur en alcool
14.2%
Millésime
75cl 2020 / 150cl 2017
Cépage
(variations possibles selon le millésime), Diolinoir, Merlot, Pinot noir, St. Laurent
Conseillé avec
Steak de bœuf d'Hérens sur pierre chaude avec différentes sauces, choléra, bruschetta, tournedos Rossini.
Conservation
5 – 8 ans
Description
Couleur: rouge grenat avec des reflets violets. Odeur: un puissant parfum de myrtilles, de mûres et de cerises noires avec des notes poivrées et épicées. Goût: la profondeur et la densité sont soulignées par des tanins finement intégrés. Des arômes de poivre, de clou de girofle et de réglisse sont évidents en bouche et font de ce vin une expérience gustative complète.
Prix
Millésime 2017
Médaille de bronze
Decanter World Wine Awards 2019
Profil
Format de bouteille | 150 cl, 75 cl |
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Vignoble | Domaine de Ravoire - Altitude : 660 m s.l.m. M. Exposition : sud-est. Sol : sol calcaire maigre et minéral. |
Température de service | 14-16 °C |
Certification | AOC Valais; IP Suisse, Vinatura |
Elevage | Barrique |
Conservation | 5 – 8 ans |
Origine | Commune de Leytron. |
Appellation | AOC Valais |