Parkwein®, le vin protégé.
Dans les années 90 du siècle dernier, nous nous sommes inquiétés de l’avenir de notre vignoble dans le bois de Finges. Nous avons opté pour une solution naturelle et avons commencé à le cultiver selon les règles d’IP Suisse. C’est à peu près à la même époque que le parc naturel de Pfyn-Finges a été créé tout autour. En collaboration avec l’administration du parc, nous avons élaboré des directives sur la manière d’agir non seulement sur le plan écologique, mais aussi sur le plan de la diversité des oiseaux dans cette région unique. La huppe est devenue notre oiseau phare.
Depuis, l’administration du parc n’a cessé de l’agrandir et a entrepris sa propre certification des produits de la région du parc. Elle a créé le label de qualité du parc naturel Pfyn-Finges pour les producteurs et les prestataires de services. En tant que membre de ce cercle sélect, nous avons décidé de ne pas laisser tomber le Parkwein®. Aujourd’hui, nous produisons un blanc, un rosé et un rouge dont les raisins proviennent du périmètre du parc.
Albert Mathier & Fils SA
Rue de la Gare 3
Boîte postale 16
3970 Salquenen
Tél. : +41 27 455 14 19
Fax : +41 27 456 36 07
Courrier électronique : info@mathier.ch
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