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Parkwein®, le protégé.
Dans les années 1990, nous avons réfléchi à l’avenir de notre vignoble dans la forêt de Finges. Nous avons opté pour une solution naturelle et depuis lors, nous l’exploitons selon les règles strictes de BioSuisse. A peu près à la même époque, le parc naturel Pfyn-Finges a été créé. En collaboration avec l’administration du parc, nous avons élaboré des directives sur la manière d’agir non seulement de manière biologique, mais aussi en faveur de la diversité exceptionnelle des oiseaux de cette région. La huppe est devenue notre emblème.
Depuis lors, l’administration du parc n’a cessé d’agrandir le parc et mis en place sa propre certification pour les produits de la région du parc. Elle a créé le label de qualité du parc naturel Pfyn-Finges pour les producteurs et les prestataires de services. En tant que membre de ce cercle restreint, nous avons décidé de ne pas abandonner le Parkwein®. Aujourd’hui, nous produisons un vin blanc, un vin rosé et un vin rouge, dont les raisins proviennent du périmètre du parc.
