Pinot blanc
Vinifikation
Kontrollierte Gärung ohne biologischen Säureabbau. Nach AOC-Vorschriften und den Qualitätserfordernissen der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne.
Alkoholgehalt
13.5%
Jahrgang
2022
Rebsorte
Pinot blanc
Passt zu
Der Pinot blanc erweist sich als idealer Begleiter zu leichten Vorspeisen und zu Käsegerichten. Aber auch zu hellem Fleisch, Feuilletés oder Krustentieren passt er hervorragend.
Lagerung
2 – 4 Jahre
Beschreibung
Farbe: intensives gelb mit schimmernden Goldreflexen. Geruch: in der Nase präsentieren sich Aromen von tropischen Früchten wie Mango und Banane. Eine leichte Honignote ist wahrnehmbar. Geschmack: auch am Gaumen ist die Honignote vorhanden, die durch eine leichte Citrusnote ergänzt wird. Das ausgewogene Verhältnis von Süsse und Säure machen unseren Pinot blanc angenehm voluminös.
Steckbrief
| Flaschengrösse | 50 cl, 75 cl |
|---|---|
| Restzucker | trocken |
| Rebberg | Aus Lagen wie Domaine de Ravoire - Höhe: 630 m.ü.M. Lage: Süd-west. Boden: Schiefer und Kalk |
| Trinktemperatur | 10-12 °C |
| Zertifizierung | AOC Valais; IP Suisse, Vinatura |
| Ausbau | Stahltank |
| Lagerung | 2 – 4 Jahre |
| Herkunft | Aus der Region Leytron. |
| Appellation | AOC Valais |
