Vinum Lignum® Syrah
Vinifikation
Die Weinfamilie Albert Mathier & Söhne begleitet ihre Weine sorgfältig und schonend. Der Syrah vergärt direkt im speziell selektionierten Barrique. Seine Reifung erlebt der Vinum Lignum® Syrah ebenfalls in diesem Barrique während 12 Monaten.
Alkoholgehalt
13.5%
Jahrgang
2021
Rebsorte
Syrah
Passt zu
Der Syrah aus dem Barrique passt zu einem Entrecôte mit Pfeffersauce sowie zu Wild mit einer Rotweinsauce.
Lagerung
Bis zu 6 Jahren
Beschreibung
Farbe: Granatrot. Geruch: Röstaromen wie Brot und Schokolade. Dazu kommt ein Bukett von schwarzen Kirschen. Geschmack: Langanhaltender Eingang, welcher durch harmonische Säure und ausgeglichene Tannine abgelöst wird.
Steckbrief
Flaschengrösse | 50 cl, 75 cl |
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Restzucker | trocken |
Rebberg | Aus Lagen wie Kapelle – Höhe: 540 – 580 m ü. M., Lage: Süd, Südwest, mitten im historischen Salgescher Bergsturz. Boden: Kalk. |
Trinktemperatur | 14-16 °C |
Zertifizierung | AOC Valais; IP Suisse, Vinatura |
Ausbau | Barrique |
Lagerung | Bis zu 6 Jahren |
Herkunft | Aus der Region Salgesch und Fully. |
Appellation | AOC Valais |