Vinum Lignum® Syrah - 6er-Karton
Vinifikation
Die Weinfamilie Albert Mathier & Söhne begleitet ihre Weine sorgfältig und schonend. Der Syrah vergärt direkt im speziell selektionierten Barrique. Seine Reifung erlebt der Vinum Lignum® Syrah ebenfalls in diesem Barrique während 12 Monaten.
Alkoholgehalt
13.5%
Jahrgang
2015
Rebsorte
Syrah
Passt zu
rotes Fleisch, geräucherte Speisen, orientalische Gerichte, asiatische Speisen, Käse, Schokolade Menuempfehlung: Gebratenes oder am Stück geschmortes Wildschweinkotelette garniert mit Preiselbeeren. Hirschmedaillon mit einheimischen Pilzen, Carpaccio vom Rinderfilet mit Ruccola-Salat und Spänen vom alten Sbrinzer.
Lagerung
Bis zu 6 Jahren
Beschreibung
Voluminöser, trockener Rotwein. Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen und Gewürzen wie Pfeffer hinterlassen einem kräftigen und langanhaltenden Eindruck am Gaumen.
Steckbrief
| Restzucker | trocken |
|---|---|
| Rebberg | Kapelle – Höhe: 540 – 580 m ü. M., Lage: Süd, Südwest, mitten im historischen Salgescher Bergsturz. Boden: Kalk. Wallis, Gemeinden Salgesch |
| Trinktemperatur | 14-16 °C |
| Zertifizierung | AOC Valais; IP Suisse, Vinatura |
| Ausbau | Stahltank |
| Lagerung | Bis zu 6 Jahren |
| Herkunft | Gemeinden Salgesch |
| Appellation | Vinum Lignum® Syrah AOC Valais |
