Vinum Lignum® Viognier
Vinifikation
Der Viognier wird ohne BSA ausgebaut und vergärt direkt im speziell selektionierten Barrique. Seine Reifung erlebt der Vinum Lignum® Viognier ebenfalls in diesem Barrique während 12 Monaten.
Alkoholgehalt
13%
Rebsorte
Viognier
Passt zu
Gebratenen Zander (glasig in der Mitte) mit Chefen und einer Weissweinsauce. Ganzes Poulet im Ofen geschmort oder Pouletschenkel in der Pfanne sautiert.
Lagerung
1 – 5 Jahre
Beschreibung
Verführerische Noten von Aprikosen und weissem Pfirsich. Der Vinum Lignum® Viognier ist alkoholstark, hat eine kräftige Farbe und ein prägnantes Geschmacksbild. Charakteristisch ist sein aromatischer Duft. Oft kommen noch Blütenaromen, insbesondere Veilchen oder Maiglöckchen dazu.
Steckbrief
Flaschengrösse | 75 cl |
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Restzucker | trocken |
Rebberg | Aus Lagen wie Tschangerang, Ravoire |
Trinktemperatur | 12-15 °C |
Zertifizierung | AOC Valais; IP Suisse, Vinatura |
Ausbau | Barrique |
Lagerung | 1 – 5 Jahre |
Herkunft | Wird hauptsächlich der Rhone entlang angebaut, findet heute aber eine weltweite Verbreitung. |
Appellation | Vinum Lignum® Viognier AOC |