Vinum Lignum® Viognier
Vinifikation
Der Viognier wird ohne BSA ausgebaut und vergärt direkt im speziell selektionierten Barrique. Seine Reifung erlebt der Vinum Lignum® Viognier ebenfalls in diesem Barrique während 12 Monaten.
Alkoholgehalt
13%
Rebsorte
Viognier
Passt zu
Gebratenen Zander (glasig in der Mitte) mit Chefen und einer Weissweinsauce. Ganzes Poulet im Ofen geschmort oder Pouletschenkel in der Pfanne sautiert.
Lagerung
1 – 5 Jahre
Beschreibung
Verführerische Noten von Aprikosen und weissem Pfirsich. Der Vinum Lignum® Viognier ist alkoholstark, hat eine kräftige Farbe und ein prägnantes Geschmacksbild. Charakteristisch ist sein aromatischer Duft. Oft kommen noch Blütenaromen, insbesondere Veilchen oder Maiglöckchen dazu.
Steckbrief
| Flaschengrösse | 75 cl |
|---|---|
| Restzucker | trocken |
| Rebberg | Aus Lagen wie Tschangerang, Ravoire |
| Trinktemperatur | 12-15 °C |
| Zertifizierung | AOC Valais; IP Suisse, Vinatura |
| Ausbau | Barrique |
| Lagerung | 1 – 5 Jahre |
| Herkunft | Wird hauptsächlich der Rhone entlang angebaut, findet heute aber eine weltweite Verbreitung. |
| Appellation | Vinum Lignum® Viognier AOC |
