Vinum Lingum® Humagne rouge - 6er-Karton
Vinifikation
Der Humagne rouge wird ohne BSA ausgebaut und vergärt direkt im speziell selektionierten Barrique. Seine Reifung erlebt der Vinum Lignum® Humagne rouge in ebendiesem Barrique während 12 Monaten.
Alkoholgehalt
13%
Jahrgang
2017
Rebsorte
Humagne rouge
Passt zu
Gebratenem oder am Stück geschmortem Wildschweinkotelette, garniert mit Preiselbeeren. Hirschmedaillon mit einheimischen Pilzen, Carpaccio vom Rindsfilet mit Ruccola-Salat und Spänen vom alten Sprinz.
Lagerung
6 - 10 Jahre
Beschreibung
Farbe: Rot. Die präsenten Aromen des Humagne rouge werden von den Röstaromen des Barriques diskret unterstrichen. Leichte Kaffeenoten. Noten von Brombeeren und Gewürzen wie Pfeffer hinterlassen einen kräftigen, langanhaltenden Eindruck.
Steckbrief
| Restzucker | trocken |
|---|---|
| Rebberg | Hölle, Schafgasse – Höhe: 520 m ü. M. Lage: Süd. Boden: Kalk, von der Rhone ausgewaschen |
| Trinktemperatur | 14-16 °C |
| Zertifizierung | AOC Valais; IP Suisse, Vinatura |
| Ausbau | Barrique |
| Lagerung | 6 - 10 Jahre |
| Herkunft | Gemeinden Salgesch und Varen. Vermutlich wurden sowohl der Name als auch die Rebsorte von den Römern ins Wallis gebracht. Heute gilt der Humagne rouge als autochthone Rebsorte des Wallis. |
| Appellation | Vinum Lignum® Humagne rouge AOC |
