Unsere Domaine de Ravoire

Die Domaine de Ravoire ist einer der ältesten Rebberge im Wallis: Steile Terrassenlagen und schützende Natursteinmauern, ein Rebhaus und die autochthonen Walliser Rebsorten prägen das Bild dieser einmaligen Kulturlandschaft.

 

 

 

 

 

 

Tschangerang das Herz vom Rhoneblut

Hier sind wir in den Rebbergen oberhalb von Salgesch, der Tschangerang, wo gerade die Pinot Noir Trauben für den Rhoneblut® 2018 geerntet werden.

Rhoneblut® – der Hauswein von Albert Mathier & Söhne. Er begleitet unsere Weinfamilie seit der Firmengründung 1928.  Ein bodenständiger Wein und ohne Allüren. Es wird heute noch spasseshalber gesagt, dass Albert Mathiers Kinder Rhoneblut® in der Milchflasche gehabt hätten.

 

 

 

 

 

 

 

 

Unsere Amphoren werden gefüllt

Es ist wieder soweit: Für rund ein Jahr verschwinden diese Resi-Trauben in der Erde. Nach und nach füllen wir unsere Kvevris mit den ausgezeichneten Trauben der 18er Traubenlese. Hier zusammen mit unserem Australischen Freund Trevor Jones. www.trevorjonesfinewines.com.au

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Die Wimden gehen dem Ende entgegen

Wir haben intensive 2 Wochen hinter uns. Wunderschöne Trauben, hervorragende Qualität.

Die offizielle Traubenannahme wird am Mittwoch, 26. September beendet. Die Einkellerung der noch nicht geernteten Spezialitäten erfolgt in gegenseitiger Absprache.

Vielen Dank für Ihre Trauben. Wir haben eine schöne Wimderzeit erlebt.

Woher kommt der Forestier ?

Besuchen wir die Miljieren im Naturpark Pfyn-Finges Parc naturel und schauen woher das Bio/Biodynamische Traubengut für den Forestier herkommt.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wir beginnen mit den Wimen 2018. Unsere 90. Traubenlese.

Sehr geehrte Traubenlieferantinnen und Traubenlieferanten

Nächsten Montag, 10. September öffnen wir zum 90. Mal in unserer Firmengeschichte die Türen zur Traubenannahme und -Verarbeitung. Oder, wie wir bei uns sagen, die Wimden gehen los. Im Vergleich zu den Vorjahren hat sich die Verwaltung der Acquits (Traubenbescheinigungen vom Staat Wallis) geändert. Neu ist für jede Traubensorte jeder Gemeinde ein Acquit nötig. Vielen Dank allen, die uns bereits die Acquits geschickt haben, alle anderen bitten wir, uns noch vor der ersten Traubenabgabe die Acquits zu schicken.

Wir werden in den nächsten Tagen weitere Traubenkontrollen durchführen und das Programm der folgenden Wochen hinzufügen.

Das Ernteprogramm  sehen wir wie folgt:

Annahmetage 2018

Annahmetage 2018

Gold medal

Congratulation Rhoneblut for the Gold medal in the Asia Wine Trophy !

Die Amphoren werden gefüllt !

Für rund ein Jahr verschwinden diese Resi-Trauben in der Erde. Nach und nach füllen wir unsere Kvevris mit den ausgezeichneten Trauben der 18er Traubenlese. Hier das Video dazu:

Es ist wieder soweit: Für rund ein Jahr verschwinden diese Resi-Trauben in der Erde. Nach und nach füllen wir unsere Kvevris mit den ausgezeichneten Trauben der 18er Traubenlese.

Gepostet von Albert Mathier & Söhne AG am Sonntag, 16. September 2018