Les vins suisses peuvent-ils s’imposer sans être comparés aux références internationales ?
Dans cet épisode, Bernd Schmellenkamp accueille un véritable pionnier : Daniel Cortellini, fondateur et propriétaire de Cortis Vins Suisses.
Découvrez pourquoi il a quitté dès 1997 son emploi stable dans le secteur bancaire pour se consacrer pleinement à sa passion du vin suisse. Armé d’un simple plateau de dégustation et de quelques morceaux de fromage, il est allé de porte en porte pour faire découvrir les vins helvétiques. Une aventure qui a donné naissance à une entreprise aujourd’hui reconnue pour son exigence, son authenticité et son engagement en faveur des grands vins du Valais et de toute la Suisse. Écouter maintenant et s’abonner.
Thèmes abordés dans cet épisode
- Le guérilla marketing des années 90 : comment Daniel a conquis plus de 1’200 clients grâce au porte-à-porte.
- Un talent sensoriel hors du commun : pourquoi une lotion après-rasage, dix ans plus tard, a révélé son incroyable mémoire olfactive.
- Un partenariat fondé sur la confiance : sa collaboration étroite avec Amédée et le maître de chai Fadri Kuonen à Salquenen.
- L’avenir du plaisir : pourquoi les vins suisses, et notamment le Pinot Noir, sont aujourd’hui plus recherchés que jamais.
- Le vin à sauver à tout prix : quelle bouteille Daniel emporterait en cas d’incendie de son magasin ? (Spoiler : l’Infinitus blanc.)
À propos de l’invité
Daniel Cortellini est le « dompteur d’équipe » de Cortis et un fervent ambassadeur de la viticulture suisse. Sa devise : « Mieux vaut deux bouteilles de 3/8 par jour que pas de vin du tout ! »
Grand amateur de Pinot Noir – qu’il considère comme la reine des cépages –, il s’est forgé au fil des années la réputation d’être l’un des marchands de vin les plus reconnus de Suisse.
Kapitelmarken
00:00 – Introduction : la philosophie de Cortis Schweizer Weine
02:32 – L’homme du vin : avec un plateau et du fromage à travers les quartiers
08:14 – Changement de cap : de banquier à expert du vin
11:45 – L’expérience de l’après-rasage : la découverte d’un don exceptionnel
14:10 – Dans la cave avec Fadri : la magie de l’assemblage à Salquenen
24:45 – Valais vs Tessin : diversité et cépages autochtones
37:55 – Bouchons et technologie : pourquoi nous avons besoin de moins de « chichis »
43:20 – L’opportunité rouge et blanche : plaidoyer pour une Suisse plus unie
47:50 – Le final : l’Infinitus blanc pour une île déserte
