Forestier® (Bio, Demeter)
Vinifikation
Biologisch und biodynamisch, nach den Regeln der Demeter Schweiz (kontrolliert und zertifiziert von der BioInspecta), Zertifikat BL-98534.
Alkoholgehalt
13%
Jahrgang
2019
Rebsorte
Pinot noir
Passt zu
Ein wunderbarer Begleiter zu rotem Fleisch, Walliser Alpkäse, Teigwaren sowie vegetarischen und veganen Gerichten.
Lagerung
6 - 10 Jahre
Beschreibung
Farbe: dynamisches, strahlendes Ziegelsteinrot. Geruch: frische, rote Beeren, leichte Heunoten. Geschmack: elegant, nicht zu aufdringlich im Auftakt, breit im Mund, anhaltend.
Steckbrief
| Restzucker | trocken |
|---|---|
| Rebberg | Milljerä im Herzen des Naturparks Pfyn-Finges. Dieser Rebberg wird mit Leidenschaft und Emotion bewirtschaftet. Höhe: 560 m ü. M. Lage: Hügelzone im Herzen des Walliser Talbodens. Boden: Leichter, durchlässiger Boden, Löss, von der Rhone und der letzten Eiszeit geschaffen. Anbau: Zertifiziert biodynamisch, von Hand geerntet, nach menschlichen und natürlichen Grundsätzen. |
| Trinktemperatur | 15-18 °C |
| Zertifizierung | AOC Valais; IP Suisse, Vinatura, Bio Suisse, Demeter |
| Ausbau | Stahltank |
| Lagerung | 6 - 10 Jahre |
| Herkunft | Gemeinde Salgesch. |
| Appellation | AOC Valais |
