Syrah AOC

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Rebsorte

Syrah

Passt zu

Eignet sich hervorragend zu Truthahn mit Maroni, Rebhuhn oder zu gebratenem, scharf gewürztem Fleisch, zum Beispiel Lamm. Auch Käse, insbesondere weicher, passt hervorragend zum unserem Syrah.

Lagerung

4 – 6 Jahre

Beschreibung

Farbe: dunkles, sattes Rot. Samtige Farbe mit violetten Reflexen. Geruch: In der Nase verbreiten sich Aromen von schwarzem Pfeffer und dunklen Beeren. Geschmack: Vollmundig und mit gut eingebundenen Tanninen erinnert der Geschmack an dunkle Beeren und Gewürze. Der Wein hinterlässt einen würzigen und langanhaltenden Eindruck. Der pfeffrige Teil eine angenehme, an Minze erinnernde Frische.

Steckbrief

Rebberg Hubil, Schampitroz – Höhe: 580 m ü. M. und 520 m ü. M. Lage: Süd. Boden: Kalk.
Trinktemperatur 14-16 °C
Lagerung 4 – 6 Jahre
Herkunft Gemeinden Salgesch und Ollon.
Appellation AOC Valais