Merlot
Vinifikation
Traditionelle Maischegärung. Nach den Qualitätsvorschriften der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne.
Alkoholgehalt
13.5%
Jahrgang
2019
Rebsorte
Merlot
Passt zu
Trinkt man zum Beispiel zu Teigwaren, Käse und Schokolade. Zu gebratenem rotem Fleisch, Ente, Innereien und Pilzen. Oder einfach so.
Lagerung
6 - 10 Jahre
Beschreibung
Farbe: dunkelrot mit violetten Reflexen. Geruch: reife Frucht, Brombeeren, Pflaumen und Gewürze. Geschmack: dichte, gut strukturierte Gaumenfreude mit angenehmen Tanninen.
Steckbrief
| Restzucker | trocken |
|---|---|
| Rebberg | Zudannaz – Höhe: 540 m ü. M. Lage: Süd. Boden: sandiger Kalkboden mit Schiefer. |
| Trinktemperatur | 14-16 °C |
| Zertifizierung | AOC Valais; IP Suisse, Vinatura |
| Ausbau | Stahltank |
| Lagerung | 6 - 10 Jahre |
| Herkunft | Gemeinde Salgesch. |
| Appellation | AOC Valais |
