Merlot
Vinifikation
Traditionelle Maischegärung. Nach den Qualitätsvorschriften der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne.
Alkoholgehalt
13.5%
Jahrgang
2020
Rebsorte
Merlot
Passt zu
Trinkt man zum Beispiel zu Teigwaren, Käse und Schokolade. Zu gebratenem rotem Fleisch, Ente, Innereien und Pilzen. Oder einfach so.
Lagerung
6 - 10 Jahre
Beschreibung
Farbe: dunkelrot mit violetten Reflexen. Geruch: reife Frucht, Brombeeren, Pflaumen und Gewürze. Geschmack: dichte, gut strukturierte Gaumenfreude mit angenehmen Tanninen.
Steckbrief
Restzucker | trocken |
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Rebberg | Zudannaz – Höhe: 540 m ü. M. Lage: Süd. Boden: sandiger Kalkboden mit Schiefer. |
Trinktemperatur | 14-16 °C |
Zertifizierung | AOC Valais; IP Suisse, Vinatura |
Ausbau | Stahltank |
Lagerung | 6 - 10 Jahre |
Herkunft | Gemeinde Salgesch. |
Appellation | AOC Valais |