Vinum Lignum® Diolinoir
Vinifikation
Der Diolinoir vergärt direkt im speziell selektionierten Barrique. Seine Reifung erlebt der Vinum Lignum® Diolinoir in ebendiesem Barrique während 12 Monaten.
Alkoholgehalt
13.5%
Jahrgang
2019
Rebsorte
Diolinoir
Passt zu
Ein feiner Begleiter zu rotem Fleisch, geräucherten Speisen, Salat mit gebratenen Wachteln in einer Feigenvinaigrette, Steinpilzrisotto, Trüffelnudeln, Piccata und Teigwaren aller Art.
Lagerung
Bis zu 8 Jahren
Beschreibung
Eleganter, trockener Rotwein. Rubinrot mit blauvioletten Reflexen. Das Aroma des Vinum Lignum® Diolinoir wirkt nicht aufdringlich, es unterstreicht diskret die feinen Brombeeraromen und Kirschdüfte dieser Rebsorte. Der Gaumen besticht durch seine Harmonie und Geschmeidigkeit.
Steckbrief
| Restzucker | trocken |
|---|---|
| Rebberg | Rebberge der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne in Salgesch, Höhe: 560 m ü. M. Lage: Süd. Boden: Kalk und Kies. |
| Trinktemperatur | 14-16 °C |
| Zertifizierung | AOC Valais; IP Suisse, Vinatura |
| Ausbau | Barrique |
| Lagerung | Bis zu 8 Jahren |
| Herkunft | Gemeinden Salgesch, Varen und Corin. |
| Appellation | AOC Valais |
