Vinum Lignum® Cabernet Franc

CHF 33.00

Rebsorte

Cabernet franc

Passt zu

Zu Teigwaren und Käse ist er eine wunderbare Begleitung. Menu-Empfehlungen: Gems- oder Rehpfeffer mit hausgemachten Spätzli, garniert mit Speck und Silberzwiebeln. Ein scharf angebratenes Stroganoff mit Reis.

Lagerung

Bis zu 8 Jahren

Beschreibung

Voluminöser, trockener Rotwein. Dunkles Rubinrot. Eine wunderschöne Nase mit süsser Kirschfrucht und einer warmen, leicht exotischen Würze. Lebkuchen und Früchtebrot tönen an. Am Gaumen verwöhnen eine weiche, opulente Fruchtfülle und gut eingebundene Gerbstoffe.

Steckbrief

Restzucker trocken
Rebberg Zudannaz – Höhe: 540 m ü. M. Lage: im Talgrund, am Fusse des Salgescher Bergsturzes. Boden: Kalk und Kies.
Trinktemperatur 14-16 °C
Zertifizierung AOC Valais; IP Suisse, Vinatura
Ausbau Barrique
Lagerung Bis zu 8 Jahren
Herkunft Gemeinde Salgesch. Ursprünglich vermutlich aus Wildreben selektioniert, im Bordelais nachweislich seit Jahrhunderten heimisch. Mit dem Merlot verwandt.
Appellation Vinum Lignum® Cabernet franc AOC Valais