Entrées par Amédee Mathier

Schlusszahlung Ernte 2018

  Salgesch, 10. Oktober 2019   Schlusszahlung Trauben Ernte 2018        Sehr geehrte Traubenproduzentinnen und -Produzenten Wir befinden uns in den letzten Tagen der 19er Ernte. Wie jedes Jahr eine sehr intensive Zeit. Die Qualität ist ausgezeichnet und die Anstrengungen zur Angebotsregulierung zeigen ihre Wirkung. Im Vergleich zur vorigen Ernte werden wir rund 35% weniger ernten. […]

Die Wimden 2019

Die ersten geernteten Trauben haben ihren Weg zur Weinwerdung angetreten. Der Traubenproduzent schaut zufrieden auf seine Arbeit zurück und erfreut sich an den schönen Trauben der 19er Ernte. Die Traubensäfte geben sich der Transformation zum Wein hin. Die Gärung hat begonnen, die Luft im Weindorf Salgesch verändert sich. Frischfruchtige Traubendüfte vermischen sich mit den leicht […]

Die Wimden gehen dem Ende entgegen

Wir haben intensive 2 Wochen hinter uns. Wunderschöne Trauben, hervorragende Qualität. Die offizielle Traubenannahme wird am Mittwoch, 26. September beendet. Die Einkellerung der noch nicht geernteten Spezialitäten erfolgt in gegenseitiger Absprache. Vielen Dank für Ihre Trauben. Wir haben eine schöne Wimderzeit erlebt.

Wir beginnen mit den Wimen 2018. Unsere 90. Traubenlese.

Sehr geehrte Traubenlieferantinnen und Traubenlieferanten Nächsten Montag, 10. September öffnen wir zum 90. Mal in unserer Firmengeschichte die Türen zur Traubenannahme und -Verarbeitung. Oder, wie wir bei uns sagen, die Wimden gehen los. Im Vergleich zu den Vorjahren hat sich die Verwaltung der Acquits (Traubenbescheinigungen vom Staat Wallis) geändert. Neu ist für jede Traubensorte jeder […]