Humagne blanc
Vinifikation
Kontrollierte Gärung ohne biologischen Säureabbau. Nach AOC-Vorschriften und den Qualitätserfordernissen der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne.
Alkoholgehalt
12.5%
Jahrgang
2019
Rebsorte
Humagne blanche
Passt zu
Der Humagne blanc kann als Aperitif genossen werden. Er harmoniert aber auch sehr gut mit Fisch, hellem Fleisch und asiatischen Speisen.
Lagerung
8 – 10 Jahre
Beschreibung
Farbe: goldgelb. Geruch: komplexes, blumiges Bukett, das an Lindenblüten erinnert. Geschmack: sehr fein gegliedert. Vornehm und gut in der Struktur. Im Gaumen erwachen Aromen von Grapefruit und Zitrone, die sich wunderbar an das feine Harzaroma angliedern.
Steckbrief
| Restzucker | trocken |
|---|---|
| Rebberg | Hölle/Ancien Sierre – Höhe: 620 m ü. M. Lage: Südwest. Boden: magerer Kalkboden. |
| Trinktemperatur | 14-16 °C |
| Zertifizierung | AOC Valais; IP Suisse, Vinatura |
| Ausbau | Stahltank |
| Lagerung | 8 – 10 Jahre |
| Herkunft | Gemeinden Salgesch und Siders. Früher auch als Wöchnerinnenwein bekannt. |
| Appellation | AOC Valais |
