Vins et Passions

Enraciné dans la terre fertile de la vallée du Rhône, gâté par un doux climat et doré par le soleil Valaisan…dans nos vins nous terminons d’assembler tout ce que la nature nous offre.

Chaque bouteille de notre cave porte en elle notre dévouement ainsi que notre passion. A chaque goutte s’ouvrent à vous des instants particulièrement savoureux.

Nous avons été la première cave de Suisse à déposer nos raisins et élever nos vins en Amphores géorgiennes traditionnelles faites en argile (Kvevris).

«Le vin maison de notre famille viticole Albert Mathier & Fils SA, le vin des Émotions !»

News

EIN KÄSEFONDUE MIT UNSEREM DOMAINE DE RAVOIRE

Ein schönes Käsefondue in dieser Jahreszeit ist immer ein Hit.…

L’Histoire

L’Histoire

Les Mathier sont arrivés à Salquenen en 1387. Initialement de Marseille, ils sont venus en Valais via Grenoble. La raison de leur venue trouve son fondement dans la pauvreté et la possibilité, à l’étranger, de gagner de l’argent comme mercenaires. Les Mathier pouvaient être embauchés pour des actes militaires en Valais. Après un séjour en Valais, ils décidèrent de ne plus retourner dans leur patrie et s’installèrent à Salquenen.

Garantie de Qualité

La cave Albert Mathier & Fils est une petite entreprise familiale qui, depuis 75 ans, s’est engagée à soigner le goût de ses amateurs de vin. L’expérience s’est accumulée durant toutes ces années et une tradition a été construite. Il existe aujourd’hui une infrastructure complète pour accueillir les clients : Alwin et Martin soignent les vins, Peter s’occupe des livraisons et Amédée dirige l’entreprise. Avec ses connaissances, la famille travaille ses propres 30 hectares de vignes. La famille Albert Mathier est propriétaire de plus de 300’000 ceps. Elle s’occupe entièrement de son vin, du cep à la mise en bouteille et la livraison.

Prix

Il n’est pas étonnant que la famille Albert Mathier reçoive régulièrement des distinctions pour ses vins. En 2001, nous avons reçu à l’exposition vinicole nationale «Expovina» de Zürich 2 médailles d’or et une d’argent. Plusieurs distinctions nous ont été attribuées lors de la remise des prix de l’exposition Vinea qui se déroule à Sierre.

Nos Vins

DOMAIN DE RAVOIRE®

Le Domaine de Ravoire est l’un des plus vieux vignobles du Valais. Un projet unique en Suisse dans lequel les actionnaires contrôlent les vignes, la vinification, la vente et, finalement, profitent de leurs propres vins. Un vin au caractère fort, pas courant, pas banal, captivant, fascinant.

AMPHORE®

Nous avons été la première cave de Suisse à déposer nos raisins et élever nos vins dans des  Amphores géorgiennes traditionnelles faites en argile (Kvevris). En faisant cela,  la famille Albert Mathier et Fils a repris le rôle de pionnier dans la relance de la méthode de vinification la plus âgée du monde. Nous élevons ce vin de manière parfaitement naturelle, comme le veut la tradition depuis déjà 7’500 ans.

VINUM LIGNUM®

Ce vin est, dès le 1er jour, exclusivement vinifié et élevé en barriques françaises. Avec le tonnelier, nous avons choisi un bois spécialement fin et discrètement fumé pour nos vins de la gamme Vinum Lignum. Pour notre Aphrodine, nous utilisons les raisins de Petite Arvine proviennant de notre vignoble « Chavanne » à Leytron.