Genusswelten – Le podcast du vin de mathier.ch.
Là où le vin valaisan rencontre des visionnaires.
Épisodes récents.

#04 Fadri Kuonen
Avec plus de 20 ans d'expérience au sein du domaine, Fadri Kuonen partage son regard sur l'évolution de la viticulture valaisanne. Entre traditions, changement climatique et nouveaux défis, il raconte comment le monde du vin s'adapte en permanence tout en préservant son identité.Vers l’épisode

#03 Daniel Cortellini
Daniel Cortellini raconte comment il a quitté un emploi sûr pour réinventer le vin suisse avec passion et audace – du porte-à-porte à une quête intransigeante de qualité en Valais.Vers l’épisode

#02 Marlis Mosimann
Domaine de Ravoire : la culture du vin comme modèle d’actionnariat Dans le deuxième épisode de Genusswelten, l’hôte Bernd Schmellenkamp accueille l’une des hôtelières les plus reconnues de Suisse : Marlis Mosimann. Nous analysons un modèle économique qui occupe une place particulière dans la viticulture suisse : la Domaine de…Vers l’épisode

#01 Amédée Mathier
Pourquoi le vin est une attitude & comment les amphores géorgiennes sont arrivées en Valais Le vin n'est pas un alcool, mais un aliment de base pour l'âme. Du moins en Valais. Pour cette première des Mondes du plaisir, l'hôte Bernd Schmellenkamp invite à sa table l'homme qui se cache…Vers l’épisode
Bien plus qu’un simple échange autour du vin.
Bien sûr, nous sommes fiers de figurer, selon Gault & Millau, parmi les 150 meilleurs domaines viticoles de Suisse.
Mais pour nous, le plaisir n’est pas une fiche technique – c’est un véritable art de vivre.
Dans « Genusswelten », ne vous attendez pas à des exposés académiques, mais à de véritables conversations autour de la table familiale à Salquenen. Il est question de :
- Visions & valeurs: comment préserver la tradition tout en osant innover.
- Culture & art de vivre: qu’est-ce qui relie le vigneron à l’artiste ou à l’entrepreneur ?
- Le savoir-faire: plongée au cœur de l’ADN de la famille Mathier – authentique, ancré dans la terre et de classe mondiale.
Vos hôtes.
La famille Mathier, avec en premier lieu le propriétaire Amédée Mathier.. Il incarne la vision et le courage que notre entreprise familiale cultive depuis des générations. Aux côtés de Fadri et Thomas Mathier, il partage son expertise du vignoble et de la cave – directement dans vos oreilles.
Bernd Schmellenkamp Votre animateur au micro.
Passionné d’art de vivre et expert en gastronomie et hôtellerie, il sait comme personne révéler les histoires qui se cachent derrière les succès.
Il est le charmant « guide de voyage » à travers notre univers du plaisir.
Ne manquez aucun épisode.
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