Heida
Vinifikation
Kontrollierte Gärung ohne biologischen Säureabbau. Nach AOC-Vorschriften und den Qualitätserfordernissen der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne.
Alkoholgehalt
14.5%
Jahrgang
2019
Rebsorte
Heida
Passt zu
Aperitif und Fisch. Mit seiner Säure und dezenten Fruchtigkeit passt er auch hervorragend zur asiatisch-europäischen Fusionsküche.
Lagerung
1 – 6 Jahre
Beschreibung
Farbe: hell, noble Blässe. Geruch: Lychee, Flieder, sehr frischfruchtig. Geschmack: ein eleganter Wein mit einer guten Säure. Die Frischfruchtigkeit geht im Mund in exotische Aromen über.
Steckbrief
| Restzucker | trocken |
|---|---|
| Rebberg | Esoggier und Domaine de Ravoire – Lage: Süd. Boden: Kalk, teils Tonerde. |
| Trinktemperatur | 10-12 °C |
| Zertifizierung | AOC Valais; IP Suisse, Vinatura |
| Ausbau | Stahltank |
| Lagerung | 1 – 6 Jahre |
| Herkunft | Gemeinden Varen und Leytron. |
| Appellation | AOC Valais |
