Heida
Vinifikation
Kontrollierte Gärung ohne biologischen Säureabbau. Nach AOC-Vorschriften und den Qualitätserfordernissen der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne.
Alkoholgehalt
14.5%
Jahrgang
2019
Rebsorte
Heida
Passt zu
Aperitif und Fisch. Mit seiner Säure und dezenten Fruchtigkeit passt er auch hervorragend zur asiatisch-europäischen Fusionsküche.
Lagerung
1 – 6 Jahre
Beschreibung
Farbe: hell, noble Blässe. Geruch: Lychee, Flieder, sehr frischfruchtig. Geschmack: ein eleganter Wein mit einer guten Säure. Die Frischfruchtigkeit geht im Mund in exotische Aromen über.
Steckbrief
Restzucker | trocken |
---|---|
Rebberg | Esoggier und Domaine de Ravoire – Lage: Süd. Boden: Kalk, teils Tonerde. |
Trinktemperatur | 10-12 °C |
Zertifizierung | AOC Valais; IP Suisse, Vinatura |
Ausbau | Stahltank |
Lagerung | 1 – 6 Jahre |
Herkunft | Gemeinden Varen und Leytron. |
Appellation | AOC Valais |