Vinum Lignum® Pur Riesling
Vinification
La famille de vignerons Albert Mathier & Fils élève ses vins avec soin et douceur. Le Pur Riesling est vinifié sans fermentation malolactique et fermente directement dans des barriques spécialement sélectionnées. Le Vinum Lignum® Pur Riesling est élevé dans ces mêmes barriques pendant 12 mois.
Teneur en alcool
11.5%
Millésime
2016, 2017, 2018, 2019, 2020
Cépage
Rein Riesling
Conseillé avec
Peut être servi en apéritif et avec des entrées. En raison de sa belle acidité et de ses arômes de torréfaction, il se marie parfaitement avec le saumon fumé.
Conservation
5 – 9 ans
Description
Couleur: jaune d’or. Odeur: Il convainc par ses parfums de fleurs blanches et d'abricot, les fines notes pétrolières s'imposent avec l'âge. Goût: C'est un risque de développer un Riesling pur dans le bois et ceci, de surcroît, avec un taux d'alcool assez léger. Mais le jeu en vaut la chandelle : les arômes discrets se marient aux arômes torréfiés. Le bois est très sobre et bien intégré et il dispose d'une agréable acidité.
Prix
Millésime 2017
Médaille d'or
Decanter World Wine Awards 2019
Profil
| Format de bouteille | 75 cl |
|---|---|
| Sucre résiduel | Sec |
| Vignoble | Ruffinä – Altitude: 620 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition: sud. Sol: sols morainiques, calcaires. |
| Température de service | 11-13 °C |
| Certification | AOC Valais; IP Suisse, Vinatura |
| Elevage | Barrique |
| Conservation | 5 – 9 ans |
| Origine | Commune de Gampel. |
| Appellation | AOC Valais |
