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La collection Lafnetscha dans
le coffret en bois exclusif « Laf-box 2017 »
L’interaction entre l’humain et la nature joue un rôle important dans la création du vin.
Au début, il y a la vigne. La nature du sol, l’orientation, l’ensoleillement, la méthode de cultivation, l’âge des ceps, l’irrigation, ainsi que bien d’autres choses influencent le terreau et agissent sur la qualité du raisin. Les hommes et femmes accompagnent ce fruit unique de la vigne jusqu’à maturité.
Durant le mois du vendanges le mois du vin, les raisins sont emmenés à la cave, entrant dès lors dans une nouvelle dimension. Commence alors le processus de transformation du sucre en alcool. Des arômes secondaires et tertiaires se développement lentement et prudemment.
A chaque nouvelle étape, croissent les possibilités des hommes et des femmes d’influencer sur le processus et il existe plusieurs variantes pour le vieillissement du vin.
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