Als Winzer sind wir gern in der Walliser Region unterwegs – und besuchen die Gastronomie, die uns nicht nur am Herzen liegt, sondern auch wichtiger Partner ist. Diesmal führte der Weg von Amedee Mathier ins Val d’Anniviers, hinauf nach St-Luc, ins Hotel Bella Tola & SPA – ein Tal, das uns traditionell besonders verbunden ist.
Das 1859 erbaute historische Grandhotel gehört zu den Swiss Historic Hotels und wurde 2001 zum Historischen Hotel des Jahres gekürt. Was Claude Buchs hier gemeinsam mit seiner verstorbenen Frau Anne-Françoise mit leidenschaftlicher Hingabe und kreativer Detailfreude aufgebaut hat, ist weit mehr als ein Hotel – es ist ein Lebenswerk. Ein Ort der Wärme, der Ruhe, des Zu-sich-Kommens. Ein alpines Juwel mit viktorianischen Salons, der berühmten rosa Stuckdecke im Frühstücksraum, original restaurierten Zimmern und dem Mountain Spa “L’Eau des Cimes” mit Blick auf Viertausender wie das Weisshorn, das Zinalrothorn und das Matterhorn.
Claude Buchs, ein versierter und leidenschaftlicher Weinkenner, führt dieses gemeinsame Herzensprojekt weiter. Bei einer Weinverkostung – darunter unser Cornalin und der Amédée aus der gleichnamigen Kollektion – wurde spürbar, was das Bella Tola auszeichnet: herzliche Gastfreundschaft, eine achtsam kuratierte Walliser Weinkarte, und im Restaurant Chez Ida eine kreative Küche, die saisonale Walliser Produkte mit französischer Finesse verbindet.
Ein Walliser Wohlfühlort par excellence. 🍷