Cornalin - 6 bts.

CHF 150.00

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Cépage

Cornalin

Conseillé avec

Idéal avec des spécialités valaisannes: viande séchée, fromage d’alpage et pain de seigle. Egalement délicieux avec de l’agneau et du gibier.

Conservation

6 - 10 ans

Description

Robe: rouge foncé avec des reflets violets. Nez: arômes de baies sauvages, associés à de fines nuances vanillées et des parfums de terroir. Avec de légères notes de lierre. Bouche: le goût fruité prononcé est persistant et complexe. Le cornalin diffuse des arômes de clou de girofle et de cerise noire.

Profil

Sucre résiduel Sec
Vignoble Shampichtru, Gulantschi, Chumma – Altitude: 560 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition: sud. Sol: calcaire avec un peu d’ardoise.
Température de service 14-16 °C
Certification AOC Valais; IP Suisse, Vinatura
Elevage Cuve en acier
Conservation 6 - 10 ans
Origine Communes d’Ollon, de Salquenen, de Varonne et de Leuk.
Appellation AOC Valais