Syrah AOC

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Cépage

Syrah

Conseillé avec

Il est excellent avec une dinde aux marrons, de la perdrix ou de la viande grillée et bien épicée, comme de l’agneau. Notre Syrah se marie également à merveille avec le fromage, en particulier à pâte molle.

Conservation

4 – 6 ans

Description

Robe: rouge foncé et intense. Couleur veloutée avec des reflets violets. Nez: le bouquet mêle des arômes de poivre noir et de baies noires. Bouche: rond en bouche avec des tanins bien liés et des évocations de baies noires et d’épices. Le vin laisse une impression corsée et persistante. La note poivrée apporte une fraîcheur agréable proche de celle de la menthe.

Profil

Sucre résiduel Sec
Vignoble Hubil, Schampitroz – Altitude: 580 m au-dessus du niveau de la mer. 520 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition: sud. Sol: calcaire.
Température de service 14-16 °C
Certification AOC Valais; IP Suisse, Vinatura
Elevage Cuve en acier
Conservation 4 – 6 ans
Origine Communes de Salquenen et d’Ollon.
Appellation AOC Valais