Pirouette
Vinification
Fermentation contrôlée sans fermentation malolactique. Selon les règles de l'AOC et les exigences de qualité de la famille de vins Albert Mathier & Fils.
Teneur en alcool
11.6%
Millésime
2022
Cépage
Chasselas
Conseillé avec
Ce Fendant peut être dégusté en apéritif. Mais il s'harmonise aussi très bien avec la fondue, la raclette et d'autres mets au fromage.
Conservation
1 - 3 ans
Description
Couleur: jaune pâle avec des reflets gris. Odeur: saveur minérale. Premier arôme de pomme accompagné de poire, de banane et de fruits tropicaux comme l'ananas. Goût: longue entrée avec une note suave. La partie centrale présente l'arôme fruité. L'équilibre entre la douceur et l'acidité permet au vin de ne pas se dégrader. La finale est courte.
Prix
Millésime 2019
Médaille d'or
Trophée des vins de Berlin 2021
Millésime 2020
Médaille d'or
Trophée des vins de Berlin 2022
Profil
| Format de bouteille | 75 cl |
|---|---|
| Sucre résiduel | Sec |
| Vignoble | Chétroz, Molignon - Exposition : Sud-ouest. Sol : sable moyen, avec beaucoup de gravier, perméable et bien aéré. |
| Température de service | 8-10 °C |
| Certification | AOC Valais; IP Suisse, Vinatura |
| Elevage | Cuve en acier |
| Conservation | 1 - 3 ans |
| Origine | Communes de Sierre, Sion, Ollon. |
| Appellation | AOC Valais |
