Vinum Lignum® Diolinoir
Vinification
La famille viticole Albert Mathier & Fils accompagnent ses vins avec soin et ménagement. Le Diolinoir fermente directement dans des barriques spécialement sélectionnées. Le Vinum Lignum® Diolinoir mûrit également dans ces barriques pendant 12 mois.
Teneur en alcool
13.5%
Millésime
2020
Cépage
Diolinoir
Conseillé avec
Salade de cailles frites dans une vinaigrette aux figues. Risotto aux cèpes, pâtes aux truffes, piccata, pâtes de toutes sortes.
Conservation
Jusqu’à 6 ans
Description
Couleur: rouge rubis avec des reflets bleu-violet. Odeur: l’arôme du Vinum Lignum® Diolinoir n’est pas envahissant, il souligne discrètement les fins arômes de mûre et de cerise de ce cépage. Goût: en bouche, il séduit par son harmonie et sa douceur.
Profil
| Format de bouteille | 75 cl |
|---|---|
| Sucre résiduel | Sec |
| Vignoble | Vignobles de la famille de vignerons Albert Mathier & Fils, Altitude: 560 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition: sud. Sol: calcaire et gravier. |
| Température de service | 14-16 °C |
| Certification | AOC Valais; IP Suisse, Vinatura |
| Elevage | Barrique |
| Conservation | Jusqu’à 6 ans |
| Origine | Communes de Salquenen, Varonne et Corin. |
| Appellation | AOC Valais |
