Vinum Lignum® Bacchus
Vinifikation
Die Weinfamilie Albert Mathier & Söhne begleitet ihre Weine sorgfältig und schonend. Der Bacchus vergärt direkt im speziell selektionierten Barrique. Seine Reifung erlebt der Vinum Lignum® Bacchus ebenfalls in diesem Barrique während 12 Monaten.
Alkoholgehalt
13.5%
Jahrgang
2021
Rebsorte
Pinot noir
Passt zu
Der Bacchus passt hervorragend zu rotem Fleisch, Ragout, Entrecote oder einem Braten mit Weinsauce
Lagerung
Bis zu 6 Jahren
Beschreibung
Farbe: purpurrot. Geruch: leichte Vanillenote eingebettet in Himbeer-, Brombeer- und Kirschdüfte. Geschmack: der Bacchus weist eine schöne Struktur auf, mit einem ausgeglichenen mittellangen Eingang. Dieser wird abgelöst durch die Säure und samtig eingebundene Tannine.
Auszeichnungen
Jahrgang 2019
Goldmedaille
Weintrophy Berlin 2022
Steckbrief
Flaschengrösse | 75 cl |
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Restzucker | trocken |
Rebberg | Aus Lagen wie Domaine de Ravoire – Höhe: 600 – 800 m ü. M. Lage: Süd, Südost. Boden: Löss. |
Trinktemperatur | 14-16 °C |
Zertifizierung | AOC Valais; IP Suisse, Vinatura |
Ausbau | Barrique |
Lagerung | Bis zu 6 Jahren |
Herkunft | Aus der Region Leytron. |
Appellation | AOC Valais |