Vinum Lignum® Syrah
Vinification
La famille viticole Albert Mathier & Fils accompagnent ses vins avec soin et ménagement. La syrah fermente directement dans des barriques spécialement sélectionnées. Le Vinum Lignum® Syrah mûrit également dans ces barriques pendant 12 mois.
Teneur en alcool
13.5%
Millésime
2021
Cépage
Syrah
Conseillé avec
La syrah en barrique accompagne une entrecôte avec une sauce au poivre ainsi que le gibier avec une sauce au vin rouge.
Conservation
Jusqu’à 6 ans
Description
Couleur: rouge grenat. Odeur: arômes grillé comme le pain et le chocolat. S'y ajoute un bouquet de cerises noires. Goût: entrée persistante qui est remplacée par une acidité harmonieuse et des tanins équilibrés.
Profil
| Format de bouteille | 50 cl, 75 cl |
|---|---|
| Sucre résiduel | Sec |
| Vignoble | Kapelle – Altitude: 540 – 580 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition: sud, sud-ouest, au milieu du glissement de terrain historique de Salquenen. Sol: calcaire. |
| Température de service | 14-16 °C |
| Certification | AOC Valais; IP Suisse, Vinatura |
| Elevage | Barrique |
| Conservation | Jusqu’à 6 ans |
| Origine | Commune de Salquenen et Ollon. |
| Appellation | AOC Valais |
