Domaine de Ravoire® rouge
Vinifikation
Die traditionelle Maischegärung findet im Barrique statt. Von der alkoholischen Gärung bis zur Flaschenreife befindet sich der Wein ausschliesslich im Barrique.
Alkoholgehalt
14.2%
Jahrgang
75cl 2021
Rebsorte
(je nach Jahrgang Abweichungen möglich), Diolinoir, Merlot, Pinot noir, St. Laurent
Passt zu
Eringer Rindssteak auf heissem Stein mit verschiedenen Saucen, Cholera, Bruschetta, Tournedos Rossini.
Lagerung
5 – 8 Jahre
Beschreibung
Farbe: Granatrot mit violetten Nuancen. Geruch: Der kraftvolle Duft von Heidelbeeren, Brombeeren und schwarzen Kirschen dazu pfeffrige und würzige Noten. Geschmack: Die Tiefe und Dichte werden von fein eingebundenen Gerbstoffen unterstrichen. Aromen von Pfeffer, Nelke und Lakritz sind im Gaumen deutlich und machen diesen Wein zu einem vollmundigen Geschmackserlebnis.
Auszeichnungen
Jahrgang 2017
Bronzemedaille
Decanter World Wine Awards 2019
Jahrgang 2019
Silbermedaille
Grand Prix du Vin Suisse 2021
Steckbrief
Flaschengrösse | 150 cl, 75 cl |
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Rebberg | Domaine de Ravoire – Höhe: 660 m ü. M. Lage: Südost. Boden: magerer, mineralischer Kalkboden. |
Trinktemperatur | 14-16 °C |
Zertifizierung | AOC Valais; IP Suisse, Vinatura |
Ausbau | Barrique |
Lagerung | 5 – 8 Jahre |
Herkunft | Gemeinde Leytron. |
Appellation | AOC Valais |