Pirouette®
Vinifikation
Kontrollierte Gärung ohne biologischen Säureabbau. Nach AOC-Vorschriften und den Qualitätserfordernissen der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne.
Alkoholgehalt
11.6%
Jahrgang
2023
Rebsorte
Chasselas
Passt zu
Dieser Fendant kann als Aperitif genossen werden. Er harmoniert aber auch sehr gut zu Fondue, Raclette und anderen Käsespeisen.
Lagerung
1 - 3 Jahre
Beschreibung
Farbe: blasses Gelb mit grauem Schimmer. Geruch: mineralische Note. Erstaroma vom Apfel begleitet von Birne, Banane und Südfrüchte wie Ananas. Geschmack: langer Eingang mit lieblicher Note. Der Mittelteil weist das fruchtige Aroma auf. Die Balance zwischen Süsse und Säure lässt den Wein nicht abfallen. Der Abgang ist kurz.
Auszeichnungen
Jahrgang 2018
Silbermedaille
Grand Prix du Vin Suisse 2019
Jahrgang 2018
Silbermedaille
IWP Zürich, Expovina 2019
Jahrgang 2019
Silbermedaille
Grand Prix du Vin Suisse 2020
Jahrgang 2019
Goldmedaille
Weintrophy Berlin 2021
Jahrgang 2020
Silbermedaille
Grand Prix du Vin Suisse 2021
Jahrgang 2020
Silbermedaille
EXPOVINA Wine Trophy 2021
Jahrgang 2020
Goldmedaille
Weintrophy Berlin 2022
Steckbrief
| Flaschengrösse | 75 cl |
|---|---|
| Restzucker | trocken |
| Rebberg | Chétroz, Molignon – Lagen: Südwest. Boden: mittelsandig, mit viel Kies, durchlässig und gut durchlüftet. |
| Trinktemperatur | 8-10 °C |
| Zertifizierung | AOC Valais; IP Suisse, Vinatura |
| Ausbau | Stahltank |
| Lagerung | 1 - 3 Jahre |
| Herkunft | Gemeinden Sierre, Sion, Ollon. |
| Appellation | AOC Valais |
