Clemens Zürcher (32) aus Schwyz, eidg. dipl. Maschinenmechaniker, spielt gerne Schach und Posaune. Schaut stundenlang Netflix.
Rhoneblut: Was fällt Ihnen spontan ein, wenn Sie «Schweizer Wein» hören?
CZ: Für mich gehören sie nicht unbedingt zu den Top-Weinen. Ich habe aber schon den einen oder anderen getrunken, den ich ganz gut fand. Was ich neulich im Internet gelesen habe: Die Rebflächen sind zwar im Vergleich zu denjenigen von anderen weinproduzierenden Ländern sehr klein, aber durch günstige Lagen mangelt es keineswegs an Qualität.
RB: Und beim Begriff «Walliser Weine»?
CZ: Da ich nicht regelmässig Wein trinke, fehlen mir die Referenzen, um einen Unterschied zwischen Walliser Wein und Weinen aus dem Rest der Schweiz zu machen.
RB: Und zu «Albert Mathier & Söhne AG»?
CZ: Den Produzenten kannte ich bis vor kurzem noch gar nicht, ich bin mehr aus Zufall – beim Surfen – auf dessen Website gestossen.
RB: Bitte erzählen Sie uns von Ihrem Wein-Highlight der letzte zwölf Monate, einem besonderen Genussmoment mit einem Mathier-Wein.
CZ: Ich habe mir online zwei Flaschen Vinum Lignum bestellt. Ich hoffe, dass diese mein Wein-Highlight des Jahres werden 😉
RB: Können Sie sich erinnern, wann, wie und wo Sie auf den Weingeschmack gekommen sind?
CZ: Das war während meiner Ausbildung, mit circa 16 Jahren. Mein damaliger Chef besass ein Weingut in Portugal und bestand darauf, dass ich mit ihm hin und wieder eines seiner Produkte degustiere.
RB: Und wenn es mal kein Wein ist?
CZ: Dann ist es ein kühles Schweizer Bier.
RB: Wie sieht Ihre persönliche Top-5-Liste der Weine aus? Sie müssen sich dabei nicht auf Weine aus unserem Haus beschränken …
CZ: Hmmm … so eine Liste führe ich nicht. Da ich eher selten Wein trinke, probiere ich, wenn möglich, immer wieder Neues aus.
RB: Wenn Sie sich entscheiden müssten: weiss, rot oder rosé?
CZ: Schwierig. Wenn ich mich wirklich entscheiden müsste, dann rot.
RB: Schwer oder leicht?
CZ: Da fällt mir die Antwort bedeutend leichter: leicht.
RB: Schweiz, Frankreich, Italien, Spanien, USA oder Australien?
CZ: Wenn mein Bauch entscheidet, in einem Restaurant zum Beispiel, fällt die Wahl meist auf einen Italiener, ich habe aber eigentlich keine Präferenz.
RB: Und zu guter Letzt: Wieso kaufen Sie Wein von der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne?
CZ: Aus Neugier und weil ich gespannt bin, ob der Wein hält, was die Texte auf der Website versprechen. Die ersten zwei Flaschen sollte ich ja in den nächsten Tagen bekommen.
Unsere Weinempfehlung.
- Sortieren nach Standard
- Zeige 3 Produkte pro Seite
