Aphrodine® Petite Arvine
Vinifikation
Kontrollierte Gärung ohne biologischen Säureabbau. Nach AOC-Vorschriften und den Qualitätserfordernissen der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne.
Alkoholgehalt
13.5%
Jahrgang
2019
Rebsorte
Petite Arvine
Passt zu
Geniessen Sie den Aphrodine® zu Vorspeisen, Käsehäppchen, Kaviar und anderen Fischeiern, Geflügel, leichten Fischgerichten und Krustentieren, zu asiatischer und orientalischer Küche, zu Käse, aber auch pur.
Lagerung
5 – 8 Jahre
Beschreibung
Farbe: hellgelb. Geruch: intensiver, an exotische Früchte erinnernder Duft, etwa Ananas und Limone. Aber auch Noten von Grapefruit und Honig sind machen sich bemerkbar. Geschmack: Vollmundig, erfrischend und lebendig mit mineralischen Geschmacksnoten und Grapefruitaromen präsentiert sich der Aphrodine® am Gaumen. Zwei wesentliche Komponenten bestimmen die Degustation: Salz und Grapefruit, die den Wein zu einem aussergewöhnlichen Genuss machen.
Steckbrief
| Restzucker | trocken |
|---|---|
| Rebberg | Chavanne, Bernunes – Höhe: 560 m ü. M. Lage: Südost. Boden: magerer Kalkboden. |
| Trinktemperatur | 14-16 °C |
| Zertifizierung | AOC Valais; IP Suisse, Vinatura |
| Ausbau | Stahltank |
| Lagerung | 5 – 8 Jahre |
| Herkunft | Gemeinden Ollon, Sierre und Leytron. |
| Appellation | AOC Valais |
